طريقة تحضيرعصير البرتقال
| المقادير | |
| 2 ونصف كوب عصير برتقال طازج | |
| 1 كوب مكعبات ثلج | |
| سكر حسب الحاجة | |
| 1 برتقالة مقطعة دوائر (للتزين) | |
|
| |
| الطريقة | |
| تخلط جميع المقادير في الخلاط (البلندر). | .1 |
| يسكب العصير في أكواب التقديم. | .2 |
|
تزين الأكواب بدوائر البرتقال بعد تقطيعها إلى أرباع وتقدم. |
.3 |
|
| |
طريقة تحضير عصير الليمون
| المقادير | |
| ليمونتان كبيرة الحجم | |
| قليل من السكر البودرة | |
| ماء بارد | |
| فانيلا | |
|
| |
| الطريقة | |
| نقوم بعصر الليمونتان ثم نأخذ القشرة كاملة ونطحنها في الخلاط الكهربائي مع قليل من الماء ثم نصفيها. | .1 |
| نضيف عليها العصير الأول مع الماء البارد والفانيلا والسكر المطلوب حسب الرغبة ونتركه في الفريزر..بالصحة والعافية | |
طريقة نحضير عصير التفاح
| المقادير | |
| تفاحة | |
| 1 كوب حليب | |
| سكر حسب الرغبة | |
|
| |
| الطريقة | |
| تقطع التفاحة وتقشر ويوضع التفاح والسكر والحليب في الخلاط. | .1 |
| يخلط لمدة عشر دقائق ويقدم باردا وبالهناء والشفاء. | .2 |
طريقة تحضير عصير الجوافة
| المقادير | |
| 4 جوافة مقطعة إلى مربعات بدون نزع البذر | |
| كوب حليب بارد | |
| 3 ملعقة حليب مجفف | |
| 5 ملاعق سكر(يمكن زيادتها أو تخفيفها) | |
| ثلج | |
| قطع فراولة للتزيين | |
|
| |
| الطريقة | |
| نضع جميع المقادير مع بعضها البعض في الخلاط باستثناء قطع الفراولة. | .1 |
| توضع في كاسات وتزين بالفراولة وتقدم باردة. | .2 |
| ملحوظة: يمكن خلط الفراولة معها. | |
|
| |
طريقة تحضيرعصير الفراولة
| المقادير | |
| 2 كوب من عصير البرتقال | |
| 8/1 أناناسة طازجة، مقطعة إلي شقف صغيرة | |
| 1 موزة مقطعة، و موضوعه في الفريزر | |
| عدة حبات من الفراولة المفرزة | |
| لبن بطعم الفا نيلا، و يفضل أن يكون قليل الدسم | |
| ليمون أخضر القشره للتزين | |
| الطريقة | |
| اضرب عصير البرتقال، الأناناس، و الموز في الخلاّط قليلا. أضف حبات الفراولة بالتدريج إلي الخلاط حتى يمتلأ الخلاط، و يتحول لون العصير الى اللون الأحمر الغامق. يضرب في الخلاط حتى يتجانس. | .1 |
| يجب أن يكون المزيج كثيفا و مثلجا أضيف 2 ملعقه طعام مليئه من لبن الفانيلا. يقدم مزينا بشريحه من الليمون الأخضر. | .2 |
|
| |
طريقة تحضير الكوكتيل
| المقادير | |
| 1/2 لتر ماء | |
| 1 فنجان (1/2 كأس شاي) عصير ليمون | |
| 1 كوب سكر | |
| 1حبة تفاحة مقشرة ومقطعة | |
| 6 حبات فراولة | |
| 4 شرائح مانجو مثلج | |
| 3 ملاعق بودرة عصير البرتقال (مثل تانج أو التعاون أو غيره) | |
| ثلج | |
|
| |
| الطريقة | |
| تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي. | .1 |
| ملاحظة: * إذا كان الخليط ثقيل يخفف بقليل من الماء* | .2 |
طريقة تحضير الايس كريم
| المقادير | |
| باكيت كريمة جاهزة | |
| كوب حليب جاف | |
| كوب حليب سائل | |
| قليل من مستكة (أو فانيلا) | |
| بيضتان | |
| القليل من نكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى | |
| سكر حسب الرغبة | |
| مكسرات للتزين | |
|
| |
| الطريقة | |
| تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف. | .1 |
| نضيف البيض على الخليط. | .2 |
| نقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط. | .3 |
| نضيف النكهة والسكر. | .4 |
| نضيف المكسرات (حسب الرغبة) ويتم تحريك الخليط جيدا. | .5 |
| نضعه في الثلاجة حتى يجمد الآيسكريم. | .6 |
|
| |
|
ايس كريم بالمنجا او الاناناس المقادير | |
| 4 حبات من المنجا أو علبة أناناس (حسب الرغبة) | |
| 1 علبة قشطة (قيمر) | |
| كيس واحد من بودرة كريمة الخفق (شانتييه) | |
| 4 ملاعق من الحليب المجفف | |
| ربع كوب من الماء (ملاحظة: في حال آيسكريم الاناناس لا يضاف الماء بل يوضع الماء الموجود في علبة الاناناس) | |
| السكر حسب الرغبة | |
|
| |
| الطريقة | |
| تخلط جميع المقادير في الخلاط ويوضع في الثلاجة الى أن يبرد ومن ثم يقدم وبالهناء والعافية. | .1 |
|
| |
|
حلو آيس كريم الشوكولاتة | |
 المقادير .... * 3 باكيت بسكويت محشي . * شوكولاتة . * 113 جرام زبدة سائحة . * 4 علب قشطة ( 170 جرام ) * 4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر . * 1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى . * 1/4 كوب حليب سائل . * 1 ملعقة كبيرة جيلاتين . * 1/4 كوب ماء حار . * كاكا و فليك مبشور . الطريقة.... - تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبدة السائحة في الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجة . - يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد . - يزين سطح الآيسكريم بمبشور الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم . | |
